南宁出国留学费用联盟

省下机票住宿费,在家还原正宗泰味!

楼主:日日煮DayDayCook 时间:2018-09-18 09:05:13

点击字关注我,解锁吃饭新姿势


⎊ 寒冷深秋,需要正宗泰味带味蕾来一场夏日之旅 ⎊


又到了一年一度的“北方人在暖气房里热到吃冰,南方人在湿冷天气了冻成Dog的季节……是不是也开始想念国庆假期期间的东南亚阳光沙滩大海鲜?



作为近几年东南亚最热门的旅行地,泰国不仅大小景点被被扒得干干净净,就连当地美食也早已不再局限于冬阴功和咖喱。泰国北部的酸肉nem,东北部的青木瓜沙拉,中部的椰奶汤……在瑟瑟发抖的寒风中想念阳光海滩?那就吃点泰国菜假装自己在度假吧~



擅长水果入撰,海鲜料理丰富,酸辣口感为主,这些都是泰国菜的主要特色。可能距离你家不远的地方就有一家自称完美还原泰国味的泰国餐厅,但是真正正宗又好吃的泰国餐厅其实少之又少。



所以,不如学着自己在家做几道正宗泰味。在寒冷的深秋,用海鲜的鲜、水果的甜,还有各色香料的浓郁香味,让味蕾再来一场热烈的夏日之旅!


⎊ 泰式虾膏炒饭⎊


食/材

隔夜饭 2碗 虾仁 150克

肉松 2汤匙 黄瓜 1/2根

小干葱 3个 鸡蛋 2个

泰国腊肠 1根 虾膏 1汤匙

鱼露 2茶匙 砂糖 1/2茶匙

适量 胡椒粉 适量


做/法

-Step 1-

将小干葱切碎;黄瓜及泰国腊肠切片;鸡蛋打发;虾仁用盐、胡椒粉及砂糖腌10分钟;


-Step 2-

用中火烧热锅,加少许油,加入小干葱炒香,加入泰国腊肠炒香,加入虾仁炒至半熟;


-Step 3-

加入隔夜饭炒至松散,加入蛋液炒匀,直至饭粒裹上蛋浆;将虾膏及少许水拌匀,加入饭中炒匀,加入鱼露及砂糖炒匀;


-Step 4-

装盘,铺上肉松及黄瓜片,即成。


⎊ 泰式粉丝虾煲⎊


食/材


- 一般食材 -

大虾 8个 粉丝 100克

小干葱 4个 香菜茎 5根

指天椒 1个 白胡椒粒 1汤匙

5片 蒜头 4瓣

 

- 酱汁食材 -

150毫升 蚝油 2汤匙

老抽 1汤匙 鱼露 1茶匙

麻油 1茶匙 砂糖1茶匙


做/法

-Step 1-

将大虾洗净去肠;粉丝浸软;小干葱、指天椒、蒜头及香菜茎切碎备用;将白胡椒粒捣碎,加入蒜头及香菜茎捣碎;


-Step 2-

将蚝油、老抽、鱼露、水、麻油及砂糖拌匀备用;


-Step 3-

用中火烧热锅,加少许油,加入姜片炒香,加入大虾煎至半熟;加入白胡椒粒、蒜头、香菜茎、小干葱及指天椒炒香;


-Step 4-

加入粉丝及酱汁炒匀,将大虾铺面。转中高火煮至收汁。


-Step 5-

熄火,盖上锅盖闷2分钟,即成。


⎊ 青咖喱煎鸡中翅⎊


食/材

鸡中翅 15个 青咖喱酱 2汤匙

椰奶 2汤匙 黄糖 1汤匙

鱼露 1汤匙 青柠汁 1汤匙


做/法

-Step 1-

鸡中翅洗净抹干,加入青咖喱酱、椰奶、黄糖、鱼露及青柠汁腌1小时;


-Step 2-

用中火烧热锅,加少许油,加入鸡中翅,转中小火煎至两面金黄色,即成。


学会这三道料理,在家也能还原出正宗泰国味,连机票和住宿费都省了哦~


*文中部分图片来源于网络,侵删。


 - 厨神最爱好物 · 戳关键字查看 - 


美味100分(戳关键字跳转)

买大闸蟹,99%的人都被骗了!

弹牙爆汁的潮汕牛肉丸,吃火锅没他可不行!

必入丨顶尖主厨秘制白兰地醉虾

3分钟就能在家还原地道日本味的拉面

润燥花草茶,喝出好气色

超甜!可以吸的石榴

古法腌制咸香流油,原生态海鸭蛋


超好用(戳关键字跳转)

▶听说好用的厨具都很贵?100块拿下大牌平价替代款!

断货十几次日销1万+,这台网红榨汁机为何这么好用?

▶第二份半价 | 厨房纸巾的8大用法,你知道几种?

▶不到100块!有颜有料的万能烤箱就到手~


- End -


更多美食食谱

关注日日煮呗


想第一时间了解商品购买优惠?

扫描下方二维码加小煮为好友

一大波专属福利正在路上!

点这里看看,更多厨房尖货等你发现

朋友 图片 表情 草稿箱
请遵守社区公约言论规则,不得违反国家法律法规